Trầm hương có tên tiếng Anh là Agarwood, đây là tên gọi chung cho một chi thực vật họ Dó có tên Aquilaria bao gồm 17 loài khác nhau. Cây trầm hương còn có tên gọi khác là cây gió, cây dó bầu, cây dó trầm, cây trầm, cây kỳ nam. Trầm hương là loại cây thân gỗ lớn, vỏ nhẵn màu xám, có vết nhăn dọc theo cây. Khi cây sống lâu năm (trên 30 tuổi) thì mới bắt đầu cho trầm có chất lượng tốt. Là cây có tốc độ sinh trưởng chậm, phân bố chủ yếu trong các khu rừng nguyên sinh, thứ sinh tại các vùng nhiệt đới.
Cây trầm hương phân bố chủ yếu ở các nước châu Á như Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Malaysia, Ấn Độ, …
Trầm hương là phần gỗ chứa nhiều nhựa thơm sinh ra từ thân cây Dó. Khi cây Dó bị tổn thương, cây sẽ tiết ra một loại dầu thơm để chữa lành vết thương và bảo vệ cây khỏi các vi khuẩn, côn trùng từ bên ngoài. Vết thương rỉ nhựa kết hợp với các vi sinh vật và khoáng chất trong đất tạo thành trầm.Các cây Dó khác dù tuổi đời có trên 100 tuổi nhưng cơ thể cây hoàn toàn khỏe mạnh thì sẽ không có trầm. Và việc khai thác loại cây này là lãng phí vì gỗ dó rất mềm, chất lượng gỗ không tốt nên không có giá trị kinh tế.